Gaziantep’in Gastronomisine Denetim Şart

Ramazan bayramında kente gelen turistler yemek sektörünün aşırı fiyatı ve hijyenden uzak imajı nedeniyle sıkıntı yaşamıştı. Halihazırda Gazianteplilerin yüzde 10 artık dışarıda yemek yerken turistlerde bir bir kaçıyor. Vatandaşlar kentte bulunan lokanta, kebap, tatlıcı ve baklavacıların başı buyruk hareketlerinden bıktıklarını ve yetkililerin bu konuda elini taşın altına oymaları gerektiğini söylüyor.   Turistler çay içecek yer bulamıyor Bir vatandaş turistlerin çay içecek yer bulamadığından şikayetçi olarak, “Ben geçen bayramda şehreküstü’deki fırında oturuyordum. İzmir’den gelen bir aile bir bardak çay içemediler ve ben orada fırında demlediğim çaydan bu aileye iki bardak çay verdim. O kadar bir memnun oldular yani bizi neredeyse böyle yere göğe sığdıramadılar. Böyle gerçekten mağduriyet oluyor. Bir çay içecek yer bulamıyor bir yemek yiyecek yer bulunamıyor insanlar” dedi. ESKİDEN CİDDİ MANADA NÖBET SİSTEMİ VARDI Eskiden bayramlarda daha ciddi bir nöbet sistemi olduğunu belirten vatandaş, “ Bundan 20-30 sene önce fırınlarda özellikle ciddi manada nöbet sistemi vardı. İlgili belediyeler gelir görev taksimi yaparak işte ZAFER EKMEK sen bayramın birinci günü ile dördüncü günü çalışacaksın işte diğer iş yeri sen de ikinci günü ile üçüncü günü çalışacaksın. Böyle bir düzenleme olurdu. Bu ekmek konusunda herhangi bir sıkıntı olmuyor yani herkes çalışmak istiyor çalışıyordu” dedi. GELECEK MİSAFİRLERİN GİDEBİLECEĞİ NEZİH YERLER KAPALI OLUYOR Bazı vatandaşlar ise bayramda büyük nezih yerlerin kapalı olduğunu belirterek, “Lokanta ile alakalı sıkıntılar var bu lokantalarda merdivenaltı lokantalardan ziyade diğer böyle büyük işte gelecek misafirlerin gidebileceği nezih yerlerinde nöbetleşe açık kalmaları gerekiyor. Sistem böyle olmalıdır. Odalar belediyeden talep edebilir belediyede ona göre nöbet yazabilir. Şimdi burada bakıyorsun adam bayramdan bir gün önce geliyor. Bayramın birinci günü adam çıkıyor yemek bulamıyor. Gastronomi şehrine gelmiş buranın da lezzetlerinden özellikle tatmak istiyor turistler. Zaten onun için geliyorlar. Onun için belediye bu konuyla alakalı ciddi bir çalışma yapıp bir düzene koymalı” şeklinde konuştu. YETKİLİLER BU KONUDA ÇÖZÜM ÜRETMELİ ELİNİ TAŞIN ALTINA SOKMALILAR Vatandaşlar kafasına göre sürekli fiyat artışı yapılan yerlerin daha çok denetlenmesi gerektiğini belirterek, Maliye, belediye, tarım ticaret il müdürlüğü, Ticaret il müdürlüğü’nün konuyla alakalı gereğini yapmasını istiyor. Özellikle merdivenaltı kebapçılara hijyenden uzak yerlerin üstüne gidilmesi gerektiğini söylüyor.