“GastroANTEP Festivali'nde ekonomi konuşuluyor” temasıyla gerçekleştirilen panelin moderatörlüğünü Hürriyet Gazetesi yazarı Noyan Doğan üstlenirken, Gaziantep Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Tuncay Yıldırım, Güneydoğu Anadolu Tekstil ve Hammaddeleri İhracatçıları Birliği Başkanı Ahmet Fikret Kileci ve ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı Melih Şahinöz ise panele konuşmacı olarak katıldı. Panelde, Gaziantep'te gastronomi sektörüne yapılacak yatırımların şehir ekonomisine katkıları, girişimcilik fırsatları ve yeni ekonomik modeller masaya yatırıldı. Katılımcılar, gastronomi sektörünün bölge için stratejik önemine vurgu yaparak, sektöre yönelik yatırımların hem yerel hem de ulusal düzeyde büyük katkılar sağlayacağını belirtti. Panelde ayrıca Gaziantep'in dünya mutfağındaki yeri ve bu alandaki girişimcilik fırsatları tartışılırken, panelistler yeni ekonomik modellerin gastronomi sektörüyle nasıl entegre edileceği üzerine değerlendirmelerde bulundu.