Birleşmiş Milletler tarafından “Yaratıcı Şehirler Ağı’na” alınan, Ünlü Seyyah Evliya Çelebi'nin Seyahatname’sinde "Şehr-i Ayıntab-ı Cihan" (Dünyanın göz bebeği şehir) olarak nitelendirdiği ve gastro turizmde yıldız şehirler içinde yer alan Gaziantep’e gelen yerli ve yabancı turist sayısında 2019 yılı ve 2020 Ocak ayında gözle görülür bir artış yaşandı. 
Kültürel zenginlikleri ve yüzlerce yıllık tarihi dokusuyla göz dolduran Gaziantep’in Yesemek, Zeugma ve Arkeoloji müzelerini 2018 yılında toplamda 287 Bin kişi ziyaret ederken, ziyaretçi sayısı 2019 yılında 40 oranında artarak 403 Bin kişiye ulaştı. 2020 yılının Ocak ayı verilerine göre ise bir önceki yılın aynı ayına göre ziyaretçi sayılarında 43 oranında kayda değer bir artış yaşandı. 
En çok müze ziyareti 2019 yılında 356 Bin kişi ile Zeugma Müzesi’ne gerçekleşirken bu müze geçen yıl ile kıyaslandığında ziyaretçi sayısını 33 oranında artırdı. En yüksek artış oranı ise 2019 yılında bir önceki yıla göre ziyaretçi sayısını 41 oranında artıran Arkeoloji Müzesi’ne ait. 
Gaziantep’i ziyaret eden turist sayılarındaki genel artış işletme belgeli otellerdeki toplam konaklama rakamlarına da yansıdı. Otellerde 2018 yılında 676 Bin kişi konaklarken bu rakam 2019 yılında 719 Bin kişiye ulaştı. 2020 yılının Ocak ayında ise bir önceki yılın aynı ayına kıyasla 22 oranında bir artış yaşandı. 
2019 yılında toplamda 125 Bin yabancı turistin konakladığı Gaziantep’e gelen yabancılar sırasıyla Irak, Suriye, Almanya, İtalya ve Amerikalı turistlerden oluşurken 2020 yılında GastroAntepFest ve Teknofest gibi büyük organizasyonların etkisiyle ziyaretçi sayılarındaki artışın hızla devam etmesi bekleniyor.