Devlet Hava Meydanları İşletmesi Genel Müdürlüğü’nün ihaleyi iptal etmesi gerektiğini belirten baklavacılar, kentte onlarca baklava firması varken iki kişinin girdiği ihalenin iptal edilmesi gerektiğini savundular. İlanın ilan sitesinde yayımlandığını ancak her baklavacının günlük ilan sitesini takip etmesinin mümkün olmadığını belirten esnaf, ‘İşi gücü ilan sitesine mi bağlayalım. İhale olmadan 20-30 firmaya bilgi verilseydi hem rekabet olurdu hem de Devletimiz daha yüksek rakamdan para kazanırdı’ dediler. Aralık ayı sonunda faaliyete geçeceği açıklanan Gaziantep Havalimanının yeni dükkanlarında İhale süreçleri devam ederken, geçtiğimiz günlerde baklava dükkanları için gerçekleştirilen ihaleye katılımın beklenenden az olması büyük dikkat çekti. Yaklaşık 130 bin lira aylık kira bedelinin yıllık 1,5 milyon olması gözleri baklavacı Ömer Güllü’nün firmasına çevirdi. Gastronomi kentinden sadece iki baklava firmasının ihaleye girmesi kafalarda soru işareti oluşturdu.
Gaziantep Havalimanındaki son ihaleyi de kazanan Baklavacı Ömer Güllüoğlu’nun havalimanında 2 baklava dükkânı işletmesi daha bulunuyor. Buradaki tüm ihaleleri alan Güllüoğlu'nun baklava fiyatlarını da yüksek tutarak fiyatları uçurduğu iddiaları sektörde gündem konusu oldu. Söz konusu ihale Gaziantep Baklava sektöründe önemli bir gündem oluşturdu. Son yıllarda öne çıkan 10'a yakın firmasının neden bu ihaleye girmediği veya girmediği ise merak ediliyor. Bazı kesimler, tüm firmaların davet edilmesi gerektiğini belirtirken, bazı kesimler ise ihalenin daha fazla katılım ile yeniden yapılması gerektiğini savunuyor.